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假日總喜歡到姐姐家撒野,

每個角落都有小小的驚喜等著你發現!!

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陽光的味道,

像是冬天裡頭援烘烘的棉被,

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宜蘭Outside旅店 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

有很多朋友吃過宜蘭。Outside旅店的Pizza後,問我這Pizza麵皮到底怎麼作的,為什麼皮這麼的好吃,尤其是很多以前吃Pizza從來不吃皮的朋友,都會連皮吃的精光。所以決定要來整理一篇心得,提供大家參考。

其實要講Pizza我並不是專長,只是我非常喜歡吃Pizza,吃到好吃的Pizza有種幸福的感動,而對於手工麵皮很龜毛又挑剔的我,速食店的PizzaCostco麵皮實在很難讓我得到滿足;以前和老婆兩人會到處去吃手工Pizza,偷偷和手工Pizza店的師傅學習,從薄片到厚片,經過多年的試鍊終於找到了這種自己很喜歡的麵包口感麵皮做法。特別感謝So free Pizza的大師提點和廖麗滿老師的實作指導。

宜蘭民宿。Outside旅店 早餐手工Pizza  

材料比例表

                 

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